フライパンのまま食卓へ トマトの巣ごもり焼き

トマトをたっぷり使った豪快レシピ
調理時間 15分

材料(2人分)

トマト
3個
4個
玉ねぎ
1個
ベーコン
4枚
醤油
小さじ1
少々
胡椒
少々
パセリ(みじん切り)
少々

作り方

1トマト、玉葱、ベーコンはみじん切りする。
2フライパンでベーコンと玉葱を中火で2分炒める。
3しんなりとしたらトマトを加え、醤油、塩、 胡椒で調味し中火で30秒炒める。
44か所をくぼませて卵を1個ずつ割り落とし、蓋をして中火で5~6分焼く。
5卵が半熟状になるまで焼いたら、パセリをふって仕上げる。

ワンポイントアドバイス

卵に火を通しすぎないように火加減に注意しましょう。

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