定番♪口どけまろやか ふわふわ 定番の卵サンドイッチ

不動の人気、卵サンドイッチは手早く作るのが美味しさの秘訣です。
調理時間 30分

材料(2人分)

食パン(8枚切り)
4枚
3個
玉ねぎ
1/2個
少々
胡椒
少々
マヨネーズ
大さじ4
牛乳
小さじ1
バター
20g
マスタード
大さじ1

作り方

1鍋にお湯を沸かし、酢大さじ1(分量外)を加えて卵を入れ、沸騰してから10分茹でる。
2冷水にとり、殻をむく。黄身と白身にわけて、それぞれ細かく刻む。
3玉ねぎは粗みじん切りにし、水にさらす。水気を切り、しっかり絞る。
4ボウルに2、3を入れ、塩、こしょうで味を調える。
5マヨネーズ、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
6別のボウルにバターとマスタードを混ぜる。
7パンの片面に、6を端までしっかり塗る。
8さらに5をのせ、広げる。
9もう1枚のパンにも6を塗り、パンを重ねる。
10パンの耳を切り落とし、3等分にする。

ワンポイントアドバイス

サンドイッチを切る時は、1回切る毎に包丁をふき取りましょう。

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