子どもも大人も大好き！カラフルオムライス

Name: 子どもも大人も大好き！ カラフルオムライス
Cook time: 30 min
Cuisine: オムライス
Ingredients: 1合; 1枚; 30g; 50g; 60g; 4個; 大さじ1; 大さじ1/2; 20g; 4個; 大さじ1; 少々; 少々; 60g; 小さじ1/4; 少々

取り分けて、お好きなソースをかけてお楽しみください。

調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯

1合

鶏肉(もも)

1枚

ミックスベジタブル

30g

ブロッコリー

50g

カリフラワー

60g

ミニトマト

4個

ワイン(白)

大さじ1

サラダ油

大さじ1/2

バター

20g

卵

4個

牛乳

大さじ1

塩

少々

胡椒

少々

ケチャップ

60g

塩

小さじ1/4

胡椒

少々

作り方

1	ブロッコリー、カリフラワーは小房に分けて茹で、ざるに上げて湯をきる。
2	鶏肉は2cm角に切り、塩小さじ1/3(分量外)・胡椒少々(分量外)をふる。
3	Aは混ぜ合わせる。
4	フライパンにサラダ油をひき、2を炒める。
5	肉の色が変わったら、ミックスベジタブルを加えてさっと炒める。
6	白ワインを加え、水分がなくなるまで炒め合わせる。
7	Bを加え、ケチャップが深いオレンジ色になるまで炒め合わせる。
8	ご飯を加え、ほぐすように炒め合わせる。
9	8を中央に寄せ周りをペーパータオルで拭く。
10	あいたところにバターを入れて溶かし、3を流し入れる。
11	半熟状に炒めたら加熱を止め、ブロッコリー、カリフラワー、ミニトマトを並べる。