がっつり キムチと卵のホットサンド

マイルドな卵と辛いキムチのバランスが絶妙なホットサンドです。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

食パン8枚切り4枚
3個
きゅうり1本
キムチ50g
とろけるスライスチーズ2枚
小さじ1/4
バター適量
A
マヨネーズ大さじ2
小さじ1
胡椒少々

作り方

1.鍋に卵がかぶる位の水を入れ、中火にかけ沸騰してから約8分の茹で卵にする。
2.水にとって殻をむき、粗みじんに切りボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。
3.きゅうりは縦半分に切り斜め薄切りにし、別のボウルに入れ塩をふる。
4.約10分おき、水けを絞る。キムチは食べやすい大きさに切る。
5.パンを2枚1組にし、2・スライスチーズ・キムチ・きゅうりを順にのせてはさむ。
6.アルミホイルを30cm四方に切って広げる。
7.6にバターを薄くぬってパン1組をのせ、四方から包む。
8.残りも同様にする。
9.オーブントースターで、一度上下を返しながらパンに焼き色がつくまで8~10分焼く。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

アルミホイルにバターをぬることで、パンに焼き色がつきやすく香ばしく焼き上がります。