がっつり キムチと卵のホットサンド

マイルドな卵と辛いキムチのバランスが絶妙なホットサンドです。
調理時間 15分

材料(2人分)

食パン8枚切り
4枚
3個
きゅうり
1本
キムチ
50g
とろけるスライスチーズ
2枚
小さじ1/4
バター
適量
A
マヨネーズ
大さじ2
小さじ1
胡椒
少々

作り方

1鍋に卵がかぶる位の水を入れ、中火にかけ沸騰してから約8分の茹で卵にする。
2水にとって殻をむき、粗みじんに切りボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。
3きゅうりは縦半分に切り斜め薄切りにし、別のボウルに入れ塩をふる。
4約10分おき、水けを絞る。キムチは食べやすい大きさに切る。
5パンを2枚1組にし、2・スライスチーズ・キムチ・きゅうりを順にのせてはさむ。
6アルミホイルを30cm四方に切って広げる。
76にバターを薄くぬってパン1組をのせ、四方から包む。
8残りも同様にする。
9オーブントースターで、一度上下を返しながらパンに焼き色がつくまで8~10分焼く。

ワンポイントアドバイス

アルミホイルにバターをぬることで、パンに焼き色がつきやすく香ばしく焼き上がります。

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