SNS映え! スパニッシュオムレツ

ピーマンときのこをたっぷり入れて素材の旨味を味わえます。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

2個
ピーマン2個
しめじ1/2袋
ケチャップ適量
小さじ1/4
胡椒少々
オリーブオイル小さじ1/3

作り方

1.ピーマンは縦半分に切って細切りにする。しめじは1本ずつほぐす。
2.ボウルに卵を割り入れ、塩こしょう、1を加え、卵を溶きほぐしながらよく混ぜる。
3.小さめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2を流し入れる。
4.菜箸で円形に整え、蓋をして弱火で約5分焼く。
5.上下を返し、蓋をせずにさらに1~2分焼く。
6.6等分に切って器に盛り、トマトケチャップを添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

味付けは塩こしょうだけ。フライパンで手軽に作れて豪華な見栄えです。