絶品! 具だくさんオムレツ

彩り鮮やかで目にもおいしいオムレツです。
Recipe time調理時間 25 分

材料(2人分)

3個
冷凍コーン60g
冷凍グリーンピース50g
じゃがいも1個
玉ねぎ1/4個
ソーセージ3本
黒オリーブ10個
オリーブオイル大さじ1
少々
胡椒少々

作り方

1.冷凍コーンと冷凍グリーンピースは室温に置いて解凍する。
2.じゃがいもは細切りにして水に放し、水気をきる。ソーセージは1cm幅に切る。
3.玉ねぎは縦薄切りにする。ブラックオリーブは種があれば取り除き、半分に切る。
4.卵は、ボウルに溶きほぐす。
5.小さめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2と玉ねぎを入れる。
6.3分程炒め玉ねぎがしんなりしたら、1とブラックオリーブを加えて炒める。
7.油がまわったら、塩とこしょうを加える。
8.卵を流し入れ、菜箸で手早く混ぜ火を通し、半熟状になったら蓋をして弱火にする。
9.5分程焼いて、全体が固まり、焼き色がついたら上下を返す。
10.焼き色がつくまで蓋をして3分程焼く。食べやすい大きさに切って取り分ける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

卵を焼くときはフライパンを前後に揺らしながら菜箸で混ぜると手早くできます。