香り豊かな ハーブ入りオムレツ

口に入れるとハーブの風味がふわっと広がります。
調理時間 15分

材料(2人分)

3個
ソーセージ
4本
ほうれん草
1/2束
玉ねぎ
1/2個
レタス
2枚
ドライミックスハーブ
少々
サラダ油
少々
ケチャップ
適宜
小さじ1/4

作り方

1ほうれん草は耐熱皿にいれてふんわりとラップをかける。
21を500Wの電子レンジで約2分30秒加熱し、水にさらしてアク抜きをする。
3水気を絞って2cm長さに切る。
4玉ねぎは粗みじん切りにし、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかける。
54を500Wの電子レンジで約3分30秒加熱する。
6ソーセージは2~3mm厚さの輪切りにする。
7ボウルに卵を割り入れ、3、5、6、ドライミックスハーブ、塩を加えて混ぜる。
8フライパンにサラダ油を中火で熱し、7を流し入れて3分焼く。
92~3回かき混ぜて、半熟状になったら半分に折りたたみ、半月形にする。
10表面が焼き固まったら取り出して器に盛り、トマトケチャップをかけ、レタスを添える。

ワンポイントアドバイス

卵を焼くときは木べらで大きくかき混ぜると簡単です。

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