モッツァレラ入りスクランブルエッグ

Name: モッツァレラ入りスクランブルエッグ
Cook time: 10 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 3個; 6個; 50g; 3枚; 適宜; 20g; 大さじ4; 少々; 少々

ミニトマトの赤、モッツァレラの白、卵の黄と見た目も鮮やかです。

調理時間 10分

材料(2人分)

卵

3個

ミニトマト

6個

モッツァレラ

50g

ハム

3枚

パセリ (イタリアンパセリ)

適宜

バター

20g

生クリーム

大さじ4

塩

少々

胡椒

少々

1	ミニトマトは縦半分に切る。モッツァレラは水気を切って大きめのひと口大に切る。
2	ハムは十字に4つに切る。イタリアンパセリは葉を摘む。
3	ボウルに卵を割り入れ、白身をほぐすように混ぜ、Aを加えて軽く混ぜ合わせる。
4	フライパンにバターを入れて強火にかけ、バターが溶けたら卵液を一気に流し入れる。
5	菜箸で大きく混ぜ、周りが少し固まりかけてきたら弱めの中火にする。
6	大きな円を描くように混ぜ、卵がとろりとしてきたらミニトマトを加えてひと混ぜする。
7	モッツァレラを加えて全体を混ぜ合わせ、半熟状になったら火を止める。
8	皿に盛り、ハムとイタリアンパセリを散らす。