食べやすい きのこ入りミニキッシュ

シンプルな材料でシンプルな味のキッシュです。
調理時間 30分

材料(2人分)

2個
しめじ
1袋
ミニトマト
3個
ピザ用チーズ
40g
少々
胡椒
少々
パセリ
少々
バター
適量

作り方

1耐熱容器にバターをぬる。ミニトマトは横半切りにする。
2ボウルに卵を溶きほぐし、チーズ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
3しめじは石づきを除き小房に分け、耐熱容器に入れる。
42を注ぎ入れ、ミニトマトをのせる。
5アルミホイルをかぶせ、トースターで卵が固まるまで12~15分焼く。
6卵が固まったらアルミホイルを除き、焼き色がつくまでさらに3~4分焼く。
7焼き上がったら、刻んだパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

チーズ入りの卵液でみんなが大好きな味です。お好みの具材で作れます。

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