甘い♪ 玉ねぎたっぷりオムレツ

挽き肉入りでボリューム満点!お弁当にもピッタリです。
調理時間 20分

材料(2人分)

4個
合い挽き肉
100g
新玉ねぎ
1個
ミニトマト
4個
牛乳
大さじ2
サラダ油
適量
少々
胡椒
少々
バター
10g
ケチャップ
適量

作り方

1新玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。
2卵、牛乳をよく混ぜ合わせる。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、合い挽き肉をポロポロになるまで炒める。
4新玉ねぎを加えて炒め合わせ、玉ねぎがしんなりしたら塩、こしょうで調味する。
5全体が混ざったら火を止めて、いったん取り出す。
6フライパンにバターの半量を熱し、卵液を半分流し入れて全体に広げる。
7半熟状になったら5の半量を片側にのせ、卵を返して包む。皿に返しながら盛る。
86、7を繰り返しもう1つ作る。
9ミニトマトを添えて、ケチャップをかける。

ワンポイントアドバイス

新玉ねぎをトロトロになるまで炒めて、卵の中に閉じ込めます。

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