鮮やか! 春野菜キッシュ

卵に野菜の甘みを閉じこめた、メインにもなるおかずです。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

3個
ツナ缶70g
キャベツ150g
玉ねぎ1/2個
グリーンアスパラガス2本
そら豆6個
ミニトマト6個
ピザ用チーズ50g
A
コンソメ(顆粒)小さじ1
200ml
B
マヨネーズ大さじ3
少々
胡椒少々

作り方

1.キャベツはひと口大に、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。
2.アスパラガスは根元の皮を剥き、4cm長さの斜め切りにする。そら豆は薄皮を剥く。
3.鍋に1、2、ミニトマトとAを入れて蓋をし、中火にかける。
4.時々混ぜながら3~4分蒸し煮にし、野菜がやわらかくなったら汁気を切る。
5.ボウルに卵とBを入れてよく混ぜる。
6.4を耐熱皿に並べ、缶汁を切ったツナをのせ、5を流し込みチーズを乗せる。
7.180℃に予熱したオーブンで25分焼き色がついて全体がふっくらするまで焼く。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

卵にマヨネーズを混ぜると、ふんわりとした生地に焼き上がりますよ。



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moguna編集部