絶妙♪ 長芋の明太チーズオムレツ

角切り長芋の食感が楽しい、チーズ&明太子入りのオムレツです。
調理時間 20分

材料(2人分)

3個
長いも
5cm
辛子明太子
1/2腹
ピザ用チーズ
40g
バター
10g
オリーブオイル
大さじ1
A
牛乳
大さじ2
小さじ1/3
胡椒
少々
ドライバジル
小さじ1/2

作り方

1長芋は1cm角に切る。
2明太子は皮に切り目を入れ、中身をしごき出す。
3フライパンにバターを中火で熱して1を3分程炒める。
4ボウルに卵を溶きほぐし、ピザ用チーズ、2、Aを入れて混ぜ合わせる。
53を4のボウルに入れて混ぜ合わせる。
6フライパンをさっと拭き、オリーブオイルを中火で熱して5の卵液を流し入れる。
7全体を大きくかき混ぜ、時々フライパンを揺すりながら蓋をして弱火で4分程焼く。
8卵にほぼ火が通ったらひっくり返して1分程焼く。
94~6つに切り分け、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

卵をひっくり返すのが難しい場合はオムレツ型にまとめると仕上がりがきれいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...