絶妙♪ 長芋の明太チーズオムレツ

Name: 絶妙♪ 長芋の明太チーズオムレツ
Cook time: 20 min
Cuisine: オムレツ
Ingredients: 3個; 5cm; 1/2腹; 40g; 10g; 大さじ1; 大さじ2; 小さじ1/3; 少々; 小さじ1/2

角切り長芋の食感が楽しい、チーズ＆明太子入りのオムレツです。

調理時間 20分

材料(2人分)

卵

3個

長いも

5cm

辛子明太子

1/2腹

ピザ用チーズ

40g

バター

10g

オリーブオイル

大さじ1

牛乳

大さじ2

塩

小さじ1/3

胡椒

少々

ドライバジル

小さじ1/2

1	長芋は1cm角に切る。
2	明太子は皮に切り目を入れ、中身をしごき出す。
3	フライパンにバターを中火で熱して1を3分程炒める。
4	ボウルに卵を溶きほぐし、ピザ用チーズ、2、Aを入れて混ぜ合わせる。
5	3を4のボウルに入れて混ぜ合わせる。
6	フライパンをさっと拭き、オリーブオイルを中火で熱して5の卵液を流し入れる。
7	全体を大きくかき混ぜ、時々フライパンを揺すりながら蓋をして弱火で4分程焼く。
8	卵にほぼ火が通ったらひっくり返して1分程焼く。
9	4～6つに切り分け、器に盛る。