じゃがいも入りオープンオムレツ

輪切りにしたじゃがいもを並べた、食べ応え抜群のオムレツです。
調理時間 15分

材料(2人分)

2個
じゃがいも
150g
ピザ用チーズ
適量
パセリ
少々
オリーブオイル
大さじ1/2
A
牛乳
25ml
少々
胡椒
少々

作り方

1じゃがいもは厚さ1cmの輪切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかける。
2600Wの電子レンジで2分程、竹串がスッと通るまで加熱する。
3別のボウルに卵を溶き、Aを加えて混ぜ合わせる。
4スキレットにオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいもの両面を5分程焼く。
5じゃがいもがきつね色になったら、3の卵液を流し入れる。
6菜箸でところどころ卵をかき混ぜながら弱火で焼き、蓋をする。
7ほぼ火が通ったらピザ用チーズを入れ、蓋をする。
8チーズが溶けたら火を止めて、刻んだパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

スキレットの代わりにフライパンでも手軽に作ることができます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり 鮭のおろし煮鮭、しめじ、大根おろし、小ねぎ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、料理酒、水...
  2. 2

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  3. 3

    ほっくり 里芋のみそチーズ焼き里芋、長ねぎ、しめじ、ピザ用チーズ、青のり、みそ、みりん、料理酒、白す...
  4. 4

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...
  5. 5

    こんがり さわらのみそチーズ焼きサワラ、ピザ用チーズ、小ねぎ、料理酒、みそ、砂糖、みりん
  6. 6

    簡単&豪華 タラのアクアパッツァタラ、アサリ、ムール貝、ミニトマト、ブラックオリーブ、にんにく、アンチ...