お手軽 ふわふわ卵のトマトスープ

お子さまも食べやすい、優しい味わいのイタリアンの卵スープです☆
調理時間 10分

材料(2人分)

1個
トマト
1個
にんにく
1片
オリーブオイル
小さじ2
300ml
コンソメ (顆粒)
5g
適量
胡椒
適量
ドライバジル
適量

作り方

1トマトはざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。器に卵を割りほぐす。
2鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかける。
3香りが出てきたらトマトを加え、サッと炒める。
43に水、顆粒コンソメを加え、ひと煮する。
5塩、こしょうで味を調え、溶き卵を加える。
6器に盛り、ドライバジルをふる。

ワンポイントアドバイス

わかめや残り野菜など、具材はご家庭にあるものでアレンジ自在です。

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