簡単☆ たっぷり卵のチーズオムレツ

オクラの彩りと食感がポイント!具沢山のオープンオムレツです。
調理時間 15分

材料(2人分)

4個
オクラ
2本
玉ねぎ
1/4個
パプリカ (赤)
1/4個
ミニトマト
2個
ピザ用チーズ
30g
小さじ1/2
胡椒
少々
有塩バター
10g

作り方

1オクラは塩少々(分量外)をふって板ずりし、洗ってガクを取り、1cm幅に切る。
2玉ねぎ、パプリカは1cm角に、ミニトマトは半分に切る。
3ボウルに卵を割りほぐし、チーズ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
4中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、玉ねぎ、パプリカを入れる。
53分程炒めたら、ミニトマト、オクラを加えてサッと炒める。
63の卵液を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜる。
7卵の縁が乾いて固まったら、火から下ろして器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

お皿に滑らせるようにして盛り付けましょう。ベーコンをプラスしても美味しいですよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    熱々 ピザクレープの包み焼き薄力粉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンスライス、モッツァレ...
  2. 2

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  3. 3

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  4. 4

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...
  5. 5

    香ばしい ごぼうとにんじんのかき揚げごぼう、にんじん、青じそ、卵、水、サラダ油、塩、薄力粉、薄力粉
  6. 6

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...