ホクホク じゃがいものオムレツ

材料は卵とじゃがいもだけ。手早くできて朝食にもぴったりです。
調理時間 10分

材料(2人分)

2個
じゃがいも
1個
マヨネーズ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
適量
胡椒
適量

作り方

1ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜる。
2じゃがいもは皮付きのまま千切りにする。
3フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを中火で1分程炒める。
4じゃがいもに火が通ったら、塩、こしょうで味を調える。
51の卵液を流し入れ、箸で空気を含ませるようにかき混ぜながら形を整える。
6返して両面焼き、器に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもの分量は100g位が目安です。細切りにすることで火が早く通ります。

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