簡単 じゃがいもとツナの卵炒め

ツナのコクが味の決め手。お子さまも食べやすい満足おかずです。
調理時間 20分

材料(2人分)

2個
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
ツナ缶
1/2缶
パセリ (イタリアンパセリ)
適量
オリーブオイル
大さじ1/2
少々
胡椒
少々

作り方

1ボウルに卵を溶きほぐす。
2玉ねぎ、じゃがいもは薄切りにする。イタリアンパセリはみじん切りにする。
3フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて中火で3分程炒める。
4玉ねぎがうすく色づいたら、じゃがいもを加えて3分程炒める。
5油分を切ったツナを加えて軽く炒め、1の溶き卵を流し入れ、弱火で火を通す。
6卵が固まったら、塩、こしょうで味を調え、イタリアンパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは細切りにしてもOKです。朝食やお弁当にもおすすめです。

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