簡単 卵とじゃがいものマヨ炒め

ウインナーのうま味が絶妙!簡単&手軽で彩り鮮やかな一品です。
調理時間 10分

材料(2人分)

2個
ソーセージ
3本
じゃがいも
1個
ピーマン
2個
A
マヨネーズ
大さじ1
B
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1ボウルに卵を溶きほぐし、Aのマヨネーズを加えて混ぜる。
2ソーセージは斜め切りにする。
3じゃがいもは千切りにし、水にさらして水気を切る。
4ピーマンは細切りにする。
5フライパンにBのマヨネーズを入れて中火にかける。
6ソーセージ、じゃがいも、ピーマンを加えて3分程炒める。
7フライパンの端に6を寄せ、空いたところに1の卵液を流し入れる。
8卵の縁がふつふつとしてきたら、全体に混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズを入れることで、コクとうまみが加わります。

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