ボリューム感も彩りも満点 ほくほく! かぼちゃトルティージャ

かぼちゃのほのかな甘みを活かしたどっしりオムレツです。
調理時間 20分

材料(2人分)

かぼちゃ
150g
パプリカ(赤)
1/4個
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
2枚
3個
塩こしょう(かぼちゃ用)
適量
塩こしょう(炒める用)
適量
A
サラダ油
小さじ1
C
サラダ油
小さじ2
B
牛乳
大さじ2
粉チーズ
大さじ1
コンソメ(顆粒)
小さじ1
熱湯
小さじ1
黒胡椒
適量

作り方

1かぼちゃは5mmの厚さに切り、耐熱皿にのせて塩こしょうを振ってラップをかける。
21を600Wの電子レンジで2分加熱する。
3赤パプリカはヘタと種を除いて横に薄切りに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
4ベーコンは1cm幅に切っておく。
5フライパンにAのサラダ油を温め、3を中火でしんなりするまで炒める。
65に4を加え少し炒めたら、塩こしょうで味を調える。
7ボウルに卵と、Bを加えてよく混ぜ合わせる。
87に2と6を加えてよく混ぜる。
9フライパンにCのサラダ油を温め、8を注ぎ入れて蓋をし弱火で5分ほど焼く。
109に焼き色が付いたことを確認したら裏返し、弱火で3分ほど焼いたら完成。

ワンポイントアドバイス

ケチャップを添えて、ディップして食べるのも美味しい。

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