[PR] 懐かしの味 ミートオムレツ

ひき肉と玉ねぎがたっぷり入った昔ながらのオムレツ です。
調理時間 25分

材料(2人分)

森のたまご
4個
合い挽き肉
150g
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
オリーブオイル
小さじ2
少々
胡椒
少々
料理酒
大さじ1
バター
10g
ケチャップ
適量
A
牛乳
大さじ2
少々
B
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

1玉ねぎは粗みじん、じゃがいもは1cm角に切る。
2ボウルに森のたまごを割りほぐし、Aを加えて混ぜる。
3フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、合い挽き肉を入れ、塩、こしょうをふって炒める。
4合い挽き肉の色が変わってきたら1を加えて炒め、酒をまわし入れてフタをし、3分程蒸し焼きにする。
5さらにBを加え、水分を飛ばすように炒め、取り出す。
6フライパンを綺麗にし、バターを入れて中火で熱し、2を流し入れる。
7菜箸で大きくかき混ぜ、卵に火が通ってきたら中央に5をのせ、両端から卵を折りたたむ。
8ひっくり返して皿に盛り、トマトケチャップをかける。

ワンポイントアドバイス

28㎝のフライパンを使用したレシピです。フライパンの大きさによって卵の量を調整してください。

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