じゃがいもたっぷり！ホクホクスペイン風オムレツ

Name: じゃがいもたっぷり！ ホクホク スペイン風オムレツ
Cook time: 15 min
Cuisine: オムレツ
Ingredients: 4個; 2個; 1/4個; 5個; 1片分; 小さじ1; 小さじ1/2; 大さじ1; 大さじ1

朝ごはんにもピッタリなオムレツです。

調理時間 15分

材料(2人分)

卵

4個

じゃがいも

2個

玉ねぎ

1/4個

マッシュルーム

5個

にんにく(みじん切り)

1片分

粉チーズ

小さじ1

塩

小さじ1/2

オリーブオイル

大さじ1

オリーブオイル

大さじ1

1	ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズを加える。
2	じゃがいもは皮をむいて小さめの一口大に切る。
3	耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ(600W)で3～4分加熱する。
4	玉ねぎはみじん切りにする。
5	マッシュルームはスライスにする。
6	フライパンにAのオリーブオイル、塩を入れて弱火で熱する。
7	玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。
8	しんなりしたら、じゃがいも、マッシュルームを加えて炒める。
9	油がなじんだら、1のボウルに入れる。
10	木べらでじゃがいもをかるくつぶしながら混ぜる。
11	フライパンをさっと拭き、Bのオリーブオイルを入れて中火で熱する。
12	卵液を一気に流し入れる。
13	菜箸で全体を手早く混ぜながら焼く。
14	まわりが固まってきたらひっくり返す。
15	形を整えながら、弱火で2～3分焼く
16	同様に2回程裏返して焼き、器に盛る。