野菜不足の時に簡単に作れる ベーコンと野菜のキッシュ

野菜嫌いのお子様でもペロリと食べられる美味しさです。
調理時間 20分

材料(2人分)

ベーコン
3枚
玉ねぎ
1/4個
ほうれん草
120g
粒マスタード
適量
ベビーリーフ
適量
サラダ油
大さじ1
少々
胡椒
少々
A
コンソメ(顆粒)
小さじ1
2個
生クリーム
1/2カップ
牛乳
1/4カップ
パルメザンチーズ
大さじ2
ナツメグ
少々
胡椒
少々

作り方

1ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は4cm長さに切る。
2オーブンは200℃に予熱する。
3フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。
4玉ねぎ、ほうれん草の順に加えてさらに炒める。
5塩胡椒で味を調え、冷ましておく。
6ボウルにAを混ぜ合わせ、冷めた5を入れ、混ぜ合わせる。
715cm四方の耐熱容器に入れ、200℃のオーブンで15分焼く。
8お好みの大きさに切り、器に盛り付け、マスタードとベビーリーフを添える。

ワンポイントアドバイス

焼き上がりは中央に竹串を刺して何もつかなければ大丈夫です。

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