カップde お花見キッシュ

お花見にピッタリのハムの桜びらを浮かべたキッシュです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

2個
じゃがいも1個
玉ねぎ1/4個
ミニトマト4個
ハムスライス2枚
サラダ油適量
バジルペースト適量
A
マヨネーズ大さじ1 1/2
ドライバジル小さじ1/2
少々
胡椒少々
B
少々
胡椒少々

作り方

1.玉ねぎは粗みじん切りに、ミニトマトは縦4等分に切る。ハムは桜の抜き型でくり抜く。
2.じゃがいもは1cm角に切って水に放つ。水気を切り、耐熱容器に並べる。
3.ラップをして電子レンジ600Wで2分程加熱する。
4.卵とAの材料を混ぜ合わせて卵液を作る。
5.フライパンにサラダ油を強火で熱し、じゃがいもと玉ねぎを炒め合わせる。
6.全体が炒められたらBの塩、こしょうを振り、粗熱を取る。
7.4の卵液に6とミニトマトを加えて混ぜ合わせ、耐熱カップに流し込む。
8.200℃に予熱したオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで10分程焼く。
9.バジルペーストを塗り、型抜きしたハムをのせる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

お弁当用の小分けのカップで作れば、お花見での取り分けもスムーズですね。



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moguna編集部