簡単☆ ゆで卵グラタン

ゆで卵が豪快にゴロゴロ入った、ボリューム満点のグラタンです。
調理時間 20分

材料(2人分)

ゆで卵
4個
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
1/2束
牛乳
1/2カップ
ホワイトソース
300g
にんにく
1片
ピザ用チーズ
適量
パン粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
適量
胡椒
適量

作り方

1ゆで卵は半分に切り、じゃがいもは縦半分に切り5mm幅の半月切りにする。
2玉ねぎは縦薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
3ほうれん草は3cm長さに切り、水にさらしてアクを抜き、水気を切る。
4フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。
5香りが立ったらじゃがいも、玉ねぎを入れて、全体に油が回るよう炒める。
6ほうれん草を加えて炒める。
7ホワイトソース、牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。
8耐熱容器に7の半量を入れてゆで卵をのせ、残りの半分をかける。
9チーズ、パン粉を散らし、トースターで6分程こんがり焦げ目がつくまで焼く。

ワンポイントアドバイス

ゆで卵はざっくり手で割いて食べ応えを出しています。スライスしてもOKです。

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