スペイン風モッツアレラのオムレツ

Name: スペイン風 モッツアレラのオムレツ
Cook time: 30 min
Cuisine: オムレツ
Ingredients: 3個; 50g; 40g; 1/2個; 1個; 1/2個; 5枚; 大さじ1/2; 少々; 少々; 大さじ1 1/2; 適宜

バジルやトマトなど具沢山な、見た目も可愛い一品です。

調理時間 30分

材料(2人分)

卵

3個

モッツァレラ

50g

ベーコンかたまり

40g

トマト

1/2個

じゃがいも

1個

玉ねぎ

1/2個

バジル

5枚

サラダ油

大さじ1/2

塩

少々

胡椒

少々

生クリーム

大さじ1 1/2

ケチャップ

適宜

1	モッツァレラ、ベーコン、トマトは1cm角に切る。
2	玉ねぎは粗いみじん切りにする。バジルは手でちぎる。
3	じゃがいもは5mm角に切って、たっぷりの水(分量外)と鍋に入れて強火にかける。
4	煮立ったら火を弱め、2分程茹でてザルに上げる。
5	ボウルに卵を溶きほぐし、生クリームを加えて混ぜ合わせる。
6	フライパンにサラダ油を強火で熱し、じゃがいも、玉ねぎを3分程炒める。
7	玉ねぎが透き通ったらベーコンを加えて3分程炒め合わせる。
8	トマトを加えて塩、こしょうをし、トマトが少し煮崩れるまで5分程煮込む。
9	5に8、バジルを加えて混ぜる。
10	サラダ油少々(分量外)を塗った耐熱容器に9を流し込み、モッツアレラをのせる。
11	200℃に予熱したオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで15分程焼く。
12	粗熱がとれたら容器から取り出して切り分け、器に盛る。お好みでケチャップを添える。