こんなポテト見たことある?のびるマッシュポテト

ディップソースにも使える!チーズたっぷりののびーるマッシュポテト♪
調理時間 15分

材料(2人分)

じゃがいも
300g
パセリ
適量
A
バター
25g
にんにく(すりおろし)
少々
チーズ(モッツァレラチーズ)
100g
チーズ(ピザ用)
70g
B
少々
カレー粉
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1じゃがいもは皮をむいて幅1.5㎝のくし切りにし鍋に入れる。
2(1)がかぶるくらいの水(分量外)を入れて中火にかけ、8分ほど茹でる。
3じゃがいもに竹串が通ったら鍋の湯を捨て、中火にかけて水気をとばす。
4表面全体に粉がふいたら火を止めて、耐熱のゴムべらなど(3)をでつぶす。
5(4)にAを加えじゃがいもをつぶしながらよく混ぜる。
6(5)にBを加え、なめらかになるまでよく練り混ぜたら完成。

ワンポイントアドバイス

チーズが冷めて混ぜにくくなったら、弱火にかけ焦がさないよう注意しましょう。

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