1 | 玉ねぎは繊維を断って1cm幅くらいで輪切りにする。 |
2 | 外側3枚を残し真ん中をくり抜く。 |
3 | くり抜いた部分はみじん切りにする。Aをすべて混ぜ合わせタレを作る。 |
4 | 豚肉に茶漉しで片栗粉を振りかける。(2)にくるくる巻いていく。 |
5 | 巻き終わったら手で軽くギュギュッと握り形を整える。 |
6 | フライパンにサラダ油をしき、中火で色が付くまで焼いていく。 |
7 | 焼き色が付いたら取り出し、フライパンの余分な油を拭き取る。 |
8 | (3)をひと煮立ちさせたソースに(7)を入れて煮絡める。 |
9 | (8)にバターを加えて中火でバターを混ぜ絡める。 |
10 | (9)をお皿に盛り付ける。パセリをかけたら完成! |
仕上げにブラックペッパーやパセリはお好みで振掛けるとGOOD!