玉ねぎソースが香る 肉巻きオニオンリング

ダブルオニオンで旨味爆発! ご飯が止まらない一品♪
調理時間 20分

材料(2人分)

玉ねぎ
1個
豚肉(バラ肉)
6枚
片栗粉
適量
パセリ
適量
A
玉ねぎ
20g
25ml
醤油
大さじ1
みりん
大さじ0.5
はちみつ
大さじ0.5
レモン(果汁)
少々
にんにく(すりおろし)
少々

作り方

1玉ねぎは繊維を断って1cm幅くらいで輪切りにする。
2外側3枚を残し真ん中をくり抜く。
3くり抜いた部分はみじん切りにする。Aをすべて混ぜ合わせタレを作る。
4豚肉に茶漉しで片栗粉を振りかける。(2)にくるくる巻いていく。
5巻き終わったら手で軽くギュギュッと握り形を整える。
6フライパンにサラダ油をしき、中火で色が付くまで焼いていく。
7焼き色が付いたら取り出し、フライパンの余分な油を拭き取る。
8(3)をひと煮立ちさせたソースに(7)を入れて煮絡める。
9(8)にバターを加えて中火でバターを混ぜ絡める。
10(9)をお皿に盛り付ける。パセリをかけたら完成!

ワンポイントアドバイス

仕上げにブラックペッパーやパセリはお好みで振掛けるとGOOD!