デリのようなリッチな味わい かぼちゃとクリームチーズ、生ハムのサラダ

クリームチーズでまろやかな仕上がりに
調理時間 15分

材料(2人分)

かぼちゃ
200g
クリームチーズ
60g
玉ねぎ
1/4個
生ハム
2枚
レーズン
大さじ2
小さじ1/2
小さじ1/2
黒胡椒(粗挽)
適量

作り方

1クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
2玉葱はごく薄切りにし、水にさらしてから水気を切る。
3レーズンはぬるま湯に浸して柔らかくする。
4かぼちゃは1.5cm角に切る。
5竹串がすっと通るまで蒸し器で強火で4分ほど加熱する。
6熱いうちにフォークの背を使って粗くつぶし、酢をふってあえる。
76にクリームチーズをちぎり入れ、レーズン、玉葱も散らし入れる。
8全体を大きく混ぜ合わせて、塩で味付けをする。
9器に盛り、食べやすくちぎった生ハムを全体に散らし、胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃの皮は、緑を入れたいときは入れ、黄色く仕上げたいときは除きます。

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