もちもちパリパリ食感を楽しむサラダ パリパリ野菜とツナレモンソースのパスタサラダ

食感がたのしいさっぱりサラダ
調理時間 20分

材料(2人分)

ペンネ
60g
きゅうり
1本
セロリ
1/2本
玉ねぎ
1/4個
ラディッシュ
4個
エクストラバージンオリーブオイル
適量
小さじ1
黒胡椒(粗びき)
少々
A
70g
ツナ缶
大さじ3
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
大さじ1/2
レモン(果汁)
少々
少々
胡椒

作り方

1ペンネは塩(分量外)を加えた湯で袋の表記通りに茹で、エクストラバージンオリーブオイルであえる。
2きゅうりは縦半分に切って、スプーンで種の部分をかき出し、5mm厚に切る。
3セロリ、玉葱、ラディッシュは、それぞれ5mm厚に切る。
42、3をボウルに入れ、塩をふって混ぜ、10分ほどおいたら水気をしぼる。
5Aの材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
6ペンネと野菜を合わせ、エクストラバージンオリーブオイルであえ、お皿に盛る。
75をかけ、黒胡椒を散らす。

ワンポイントアドバイス

スプーンできゅうりのたねを取り出すことで、こりこりとした食感を楽しめます。

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