セロリがたくさん食べられる お手軽 セロリと人参のピクルス

セロリの加熱をしすぎないように気を付けます。
調理時間 30分

材料(2人分)

セロリ
1本
にんじん
1/4本
A
大さじ70mm
砂糖
30g
少々
B
オリーブオイル
小さじ2
ローリエ
1枚

作り方

1小鍋にAを入れ加熱し砂糖を溶かし、冷ます。
2セロリの茎の部分を斜め厚切りにし、電子レンジ600Wで1分程加熱する。
3少し歯ごたえが残る程度まで、足りなければ加熱を少しずつ追加する。
4にんじんは千切りにする。ポリ袋に1とBを全て入れて混ぜる。
53のポリ袋にセロリとにんじんを入れ、中の空気を抜いたら口を閉める。
6しばらく寝かせ、味をなじませたらできあがり。

ワンポイントアドバイス

ポリ袋を使って、少ないマリネ液でしっかり漬けられます。