ドレッシングを手作りして 本格 シーザーサラダ

ベーコンはサラダ油で揚げるように炒めると、カリカリに仕上がります。
調理時間 20分

材料(2人分)

ロメインレタス
60g
ベーコン
20g
クルトン
適量
サラダ油
大さじ1
A
すりおろしにんにく
1g
マヨネーズ
大さじ2
ヨーグルトドリンク
10ml
B
粉チーズ
5g
黒胡椒
少々
C
粉チーズ
適量
黒胡椒
少々

作り方

1ロメインレタスは一口大にちぎり、しっかり水気を切る。
2ベーコンは5mm幅に切る。ボウルにAを入れよく混ぜる。
32のボウルにBの粉チーズを加えて混ぜ、Bの黒胡椒で味を調える。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを2分ほど炒める。
5カリカリになるまで炒めたら、ザルなどにあげて油を切っておく。
63のボウルに1、5、クルトンを入れ和える。
7皿に、和えたレタスをこんもりと盛り付け、クルトンとベーコンを乗せる。
8Cの粉チーズと黒胡椒を振って、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

レタスは手でちぎることで、口当たりが優しく、ドレッシングも絡みやすくなります。

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