大人気 基本のポテトサラダ
家族みんなが大好きな基本のポテトサラダです。
調理時間 20分材料(2人分)
じゃがいも
2個
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1本
サニーレタス
適量
ミニトマト
適量
A
牛乳
大さじ1
マヨネーズ
大さじ4
酢
大さじ1
練り辛子
小さじ1
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
作り方
| 1 | 玉ねぎは縦薄切りにして約10分水にさらして水けを絞る。 |
| 2 | きゅうりは5mm厚の輪切りにして塩少々(分量外)をふり、約5分おいて汁けを絞る。 |
| 3 | じゃがいもは4等分に切って鍋に入れる。 |
| 4 | かぶるくらいの水と砂糖大さじ1(分量外)を加える。 |
| 5 | 弱火で約10分ゆで、ざるに上げる。 |
| 6 | ベーコンは2cm幅に切り、フライパンでカリッとするまで炒めて取り出す。 |
| 7 | じゃがいもが熱いうちにボウルに入れ粗く潰す。Aを加えて混ぜる。 |
| 8 | 玉ねぎ、きゅうり、ベーコンも加え混ぜ合わせる。 |
| 9 | サニーレタスをのせた皿に盛りつけ、ミニトマトを添えて完成。 |
ワンポイントアドバイス
じゃがいもを茹でる時に砂糖を加えて甘みを出します。
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