トマトクリームでコクたっぷり♫ オニオンステーキトマトクリームがけ

玉ねぎをメインでがっつり♪
調理時間 25分

材料(2人分)

新玉ねぎ
1個
トマト(水煮)
1/3缶
少々
黒胡椒
少々
サラダ油
大さじ1/2
牛乳
100ml
有塩バター
10g
ピザ用チーズ
10g
薄力粉
小さじ2
コンソメ(顆粒)
小さじ1/3
パセリ
適量

作り方

1新玉ねぎは1cm幅の輪切りにし、崩れないように爪楊枝を刺す。
2中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ両面焼き色がつくまで焼く。
3塩、黒こしょうを振り、玉ねぎを取り出し、キッチンペーパーでフライパンを拭く。
4同じフライパンを弱火で熱し、有塩バターを入れて溶かす。
5薄力粉を加えてバターと馴染むまで炒める。
6牛乳を少しずつ入れ、混ぜながらとろみがつくまで弱火で加熱する。
7コンソメ顆粒、トマト缶、ピザ用チーズを入れ、溶けたら火から下ろす。
8トマトソースの上に3を盛り付ける。
9お好みでパセリをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

バターが焦げ付かないように注意して。

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