1 | 新玉ねぎは1cm幅の輪切りにし、崩れないように爪楊枝を刺す。 |
2 | 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ両面焼き色がつくまで焼く。 |
3 | 塩、黒こしょうを振り、玉ねぎを取り出し、キッチンペーパーでフライパンを拭く。 |
4 | 同じフライパンを弱火で熱し、有塩バターを入れて溶かす。 |
5 | 薄力粉を加えてバターと馴染むまで炒める。 |
6 | 牛乳を少しずつ入れ、混ぜながらとろみがつくまで弱火で加熱する。 |
7 | コンソメ顆粒、トマト缶、ピザ用チーズを入れ、溶けたら火から下ろす。 |
8 | トマトソースの上に3を盛り付ける。 |
9 | お好みでパセリをかけて完成。 |
バターが焦げ付かないように注意して。