トマトクリームでコクたっぷり♫ オニオンステーキトマトクリームがけ
玉ねぎをメインでがっつり♪
調理時間 25分材料(2人分)
新玉ねぎ
1個
トマト(水煮)
1/3缶
塩
少々
黒胡椒
少々
サラダ油
大さじ1/2
牛乳
100ml
有塩バター
10g
ピザ用チーズ
10g
薄力粉
小さじ2
コンソメ(顆粒)
小さじ1/3
パセリ
適量
作り方
| 1 | 新玉ねぎは1cm幅の輪切りにし、崩れないように爪楊枝を刺す。 |
| 2 | 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ両面焼き色がつくまで焼く。 |
| 3 | 塩、黒こしょうを振り、玉ねぎを取り出し、キッチンペーパーでフライパンを拭く。 |
| 4 | 同じフライパンを弱火で熱し、有塩バターを入れて溶かす。 |
| 5 | 薄力粉を加えてバターと馴染むまで炒める。 |
| 6 | 牛乳を少しずつ入れ、混ぜながらとろみがつくまで弱火で加熱する。 |
| 7 | コンソメ顆粒、トマト缶、ピザ用チーズを入れ、溶けたら火から下ろす。 |
| 8 | トマトソースの上に3を盛り付ける。 |
| 9 | お好みでパセリをかけて完成。 |
ワンポイントアドバイス
バターが焦げ付かないように注意して。
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