1 | パン粉はアルミホイルの上に平らにのせトースターで3分程焼く。 |
2 | 1の粗熱をとりバットに移す。 |
3 | さつまいもは皮を剥き、一口大に切る。 |
4 | 3を耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで5分加熱する。 |
5 | 4を温かい内にフォークなどで潰してAの塩こしょうを入れ混ぜ合わせ、粗熱を取る。 |
6 | 鍋にお湯(分量外)と塩(分量外)を入れ、沸騰させる。 |
7 | ほうれん草を入れて1分程茹でる。茹で上がったらすぐに冷水に取り、水気を絞る。 |
8 | ほうれん草は根元を切り落とし粗みじん切りにする。玉ねぎも粗みじん切りにする。 |
9 | フライパンを中火にかけ、有塩バターを溶かす。 |
10 | 牛豚合びき肉、8を入れ、Bを入れて炒める。 |
11 | お肉に火が通ったら火から下ろす。 |
12 | 5に11とコンソメ顆粒を加えて混ぜ合わせ、6等分に分けて俵型に丸める。 |
13 | 12に2を満遍なくつける。 |
14 | お皿にベビーリーフ、13を盛り付けてケチャップを添えて完成。 |
ケチャップにウスターソースを混ぜ、デミグラス風ソースをかけると一層美味しく頂けます。