かぼちゃの甘さが癖になる！ 濃厚！ かぼちゃクリームパスタ
いつものクリームパスタにかぼちゃの旨みを足した一品です。
調理時間 20分材料(1人分)
スパゲッティ
100g
かぼちゃ
150g
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
30g
マッシュルーム
2個
にんにく
1片
黒胡椒
少々
パセリ
適量
オリーブオイル
大さじ1
ゆで汁
30ml
A
溶き卵
1個
粉チーズ
大さじ3
生クリーム
100ml
作り方
| 1 | 沸騰したお湯に塩を入れてスパゲッティを指定の時間茹で、茹で汁30mlを取っておく。 |
| 2 | ベーコンは1cm幅に、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。 |
| 3 | マッシュルームはスライスしておく。 |
| 4 | かぼちゃは皮をむき一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをする。 |
| 5 | 4を600Wのレンジで5分加熱する。 |
| 6 | 飾り用に4片取っておき、残りを温かいうちにペースト状に潰す。 |
| 7 | 潰したかぼちゃとA、茹で汁を混ぜ合わせる。 |
| 8 | フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて中火で熱する。 |
| 9 | 香りがしてきたらベーコンと玉ねぎ、3を加えてベーコンがカリッとするまで炒める。 |
| 10 | 弱火にし、7、茹でたスパゲッティを加えて混ぜながら炒める。 |
| 11 | とろみがついたら火からおろして器に盛る。 |
| 12 | 6で取っておいたかぼちゃ、仕上げの黒こしょう、パセリをかけたら完成。 |
ワンポイントアドバイス
オリーブオイルはバターやマーガリンに変えても美味しいです。