[PR] まるごと玉ねぎのグラタン風スープ

無水鍋で作るとろとろのオニオングラタンスープです。
調理時間 30分

材料(2人分)

玉ねぎ
3個
バゲット
2枚
ピザ用チーズ
40g
パセリ
適量
サラダ油
大さじ1
コンソメ(顆粒)
小さじ2
300ml
少々
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎの1個は、薄くスライスする。
2残りの2個の玉ねぎは、十字に切り込みを入れる。
3HAL片手無水鍋16.5浅鍋にサラダ油をひき、1の玉ねぎを飴色になるまで炒める。
4深鍋に3と2の玉ねぎ、水、顆粒コンソメを入れて、浅鍋を蓋にして中火にかける。
5沸騰したら、弱火にして20分程煮込み、塩、こしょうで味を調える。
6浅鍋にパンを入れて両面が焼けたら、チーズを入れ、ガラスフタをしてチーズがとろけるまで加熱する。
7器に5を盛り、6をのせ、刻んだパセリをのせる。

ワンポイントアドバイス

バケットにスープを染み込ませると美味しくいただけます。

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