昆布が隠し味 和風きのこチャウダー

肌寒い時期にはクリーミーなスープ♪ きのこをふんだんに使ったきのこチャウダーをどうぞ!
調理時間 25分

材料(3人分)

しめじ
100g
マッシュルーム
50g
エリンギ
100g
ベーコン
30g
昆布
5cm
オリーブオイル
大さじ1
牛乳
200ml
200ml
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
だしの素
小さじ1/2
パセリ
お好み

作り方

1しめじ・マッシュルーム・エリンギ・ベーコンを食べやすい大きさにカットする。
2昆布をハサミで細かく切る。
3鍋にオリーブオイルを入れる。
4(1)を入れ炒める。
5水・塩・だしの素・(2)を入れ蓋をして弱火で7~8分蒸し煮する。
6牛乳と片栗粉をしっかりと混ぜる。
7(3)を加え煮立たせないよう混ぜる。
8器に盛りパセリをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

まいたけやシイタケを入れてもかなりおいしいです!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  2. 2

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  3. 3

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  4. 4

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  5. 5

    深い味を楽しめる和食 絶品! 豚バラ肉と大根の煮物大根、にんじん、豚バラ肉(ブロック)、米、水、みりん、砂糖、醤油、顆粒...
  6. 6

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...