昆布が隠し味 和風きのこチャウダー

肌寒い時期にはクリーミーなスープ♪ きのこをふんだんに使ったきのこチャウダーをどうぞ!
調理時間 25分

材料(3人分)

しめじ
100g
マッシュルーム
50g
エリンギ
100g
ベーコン
30g
昆布
5cm
オリーブオイル
大さじ1
牛乳
200ml
200ml
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
だしの素
小さじ1/2
パセリ
お好み

作り方

1しめじ・マッシュルーム・エリンギ・ベーコンを食べやすい大きさにカットする。
2昆布をハサミで細かく切る。
3鍋にオリーブオイルを入れる。
4(1)を入れ炒める。
5水・塩・だしの素・(2)を入れ蓋をして弱火で7~8分蒸し煮する。
6牛乳と片栗粉をしっかりと混ぜる。
7(3)を加え煮立たせないよう混ぜる。
8器に盛りパセリをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

まいたけやシイタケを入れてもかなりおいしいです!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  2. 2

    簡単 ささみとピーマンの塩昆布和え鶏肉(ささみ)、ピーマン、料理酒、塩昆布、昆布茶、ごま油
  3. 3

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  4. 4

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  5. 5

    牛バラ大根とこんにゃくの煮込み牛肉(バラ薄切り)、こんにゃく、大根、しょうが、長ねぎ、ごま油、和風だ...
  6. 6

    コク旨 鶏むねと長芋のガリバタ炒め鶏肉(むね)、長いも、ピーマン、パプリカ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、...