まさかのキャベツ1個?! まるごとロールキャベツ

中に詰めて煮込むだけ! ボリューミーなロールキャベツでお腹いっぱい♪
調理時間 50分

材料(4人分)

キャベツ
1個
玉ねぎ
1個
にんじん
50g
コンソメ
3個
A
合挽き肉
300g
にんにく
少々
しょうが
少々
少々
胡椒
少々
ナツメグ
小さじ1/2
片栗粉
大さじ2

作り方

1キャベツは芯を切り、中をくり抜く。
2玉葱は下2/3をみじん切りにし、上1/3を切りレンジで1分加熱する。
3にんじんは、1cmの角切りにする。
4ボウルにAと2の玉葱2/3を入れ、よくこねる。
5(1)に(4)を詰め込み、1/3の玉葱で蓋をする。
6鍋に(5)を入れて(1)でくり抜いたキャベツを隙間に敷く。
7(6)の隙間ににんじん・コンソメを入れる。
8(7)に水1200ml(分量外)を注いでふたをする。
9鍋底に当る範囲の強火で30分蒸し煮にする。
10切り分けて器に盛り、スープを注いで完成。

ワンポイントアドバイス

葉が広がらないように数か所を楊枝などで止めておくと良いです。

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