サクサクパイから野菜シチューが顔を出す コロコロ野菜のパイシチュー

家でパイシチューができちゃう!
調理時間 45分

材料(2人分)

パイシート(冷凍)
4枚
ブロッコリー
1/4個
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
コーン(缶詰)
50g
しめじ
1/2パック
ベーコン
2枚
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ1 1/2
牛乳
230ml
少々
胡椒
少々
A
熱湯
150ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1

作り方

1ブロッコリーは小房に分ける。
2玉葱は粗みじんに切る。
3にんじんは1.5cm角に切る。
4コーンは実と汁に分け、汁もとっておく。
5しめじは石づきをとってほぐす。
6ベーコンは1.5cm角に切る。
7鍋にバターを中火で1分溶かし、玉葱を透き通るまで中火で1分半炒める。
83、5、6とコーンを加えて中火で2分炒め、小麦粉をふるい入れ中火で2分炒める。
9コーンの缶汁大さじ1と1/2とAを加え中火で1分煮る。
10煮立ったら1と牛乳を加えて中火で10分ほど煮る。
11塩胡椒で味を調え、耐熱容器に入れる。
12解凍したパイシートを器より少し大きめに切ってかぶせる。
13余ったパイシートを星形で抜いて12にのせる。
14200℃のオーブンで15分ほど焼く。

ワンポイントアドバイス

パイシートの大きさが足りないときは、めん棒でのばしてから切ってください。

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