和風素材を使ったスペインオムレツ風サラダ 野菜のライスオムレツ

ホームパーティーにオススメです♪
調理時間 60分

材料(2人分)

ご飯
270g
キャベツ
250g
じゃがいも
200g
トマト
150g
蓮根
100g
にんじん
100g
ソーセージ
80g
シュレッドチーズ
80g
オリーブオイル
大さじ2
少々
胡椒
少々
マヨネーズ
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
パプリカ粉
適量
A
6個
コンソメ(顆粒)
15g
マヨネーズ
大さじ2

作り方

1じゃがいも、れんこんは皮をむき、1cm角に切る。
2にんじんは1cm角、トマトはヘタを落とし、1cm角に切る。
3きゃべつは1.5cmの色紙切りにする。ウインナーは輪切りにする。
4フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1とにんじんを中火で4分炒める。
54に8割ほど火を通し、きゃべつとウインナーを加えさらに中火で2分ほど炒める。
6じゃがいもに火が通ったら塩・胡椒で味を調え、トマトを加え中火で軽く炒める。
7ボウルにAをよく混ぜ合わせ、白飯、シュレッドチーズ加えて混ぜ、6を加える。
8オーブンシートを敷いた型に流し込み、200℃に予熱したオーブンで45分ほど焼く。
9切り分けてマヨネーズとお好みで黒胡椒、パプリカ粉を振る。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズはラインを引くようにかけるとレストラン風になります!

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