アボカドを丸ごと使って豪快に とろける アボカドとチーズの肉巻き

アボカドを丸ごと1個使った豪快レシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

アボカド
2個
豚肉(バラ薄切り)
4枚
チーズ(スライス)
2枚
青じそ
4枚
1個
薄力粉
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

1アボカドを半分に切り、種を取り出す。
2グラスを使ってアボカドの身の部分をくり抜く。
3スライスチーズを丸めてアボカドの種の部分に詰めて閉じる。
4小麦粉を付け、アボカド1個に対し青じそ2枚、豚肉2枚を順に巻く。
5小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、160度の油で揚げる。
6きつね色になったら油から取り出して器に盛る。

ワンポイントアドバイス

チーズが入りきらないときは、入る大きさに切って使ってください。

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