クリーミーなホワイトソースで味わう あつあつ ポテトグラタン

ほくほくのじゃがいもとホワイトソースが良く合います。
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
ピザ用チーズ
20g
薄口醤油
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
B
バター
20g
薄力粉
大さじ2
牛乳
2カップ
すりおろしにんにく
少々
少々
胡椒
少々
A
胡椒
少々

作り方

1じゃがいもは皮をむきラップをして600Wの電子レンジで4分加熱し、2㎝角に切る。
2玉ねぎは薄切りにする。
3フライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
41も加えて炒め、薄口醤油を加え、Aの胡椒をする。
5鍋にBでソースを作る。バターを溶かし小麦粉を炒め、さらっとしてきたら火を止める。
6牛乳とにんにくを加え中火にかけて、木べらで底からかきまぜる。
7とろみがついたら、Bの塩胡椒で味を調え、濃いめのホワイトソースをつくる。
84と7の半量を合わせ、バター少々(分量外)をぬったグラタン皿に入れる。
9残りの7をかけ、チーズをちらし、180℃のオーブンで10分焼き、焦げ目をつける。

ワンポイントアドバイス

お好みでベーコンやウインナーを入れてもおいしいです。

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