簡単にできるホワイトソース! 熱々じゃがいもグラタン

じゃがいもは皮と芽をしっかり取り除いてください。
調理時間 40分

材料(2人分)

じゃがいも
100g
ベーコン
50g
玉ねぎ
1/4個
牛乳
200ml
薄力粉
大さじ1 1/2
バター
18g
コンソメ(固形)
1個
胡椒
少々
ピザ用チーズ
適量
ドライパセリ
適量

作り方

1玉ねぎは薄めのくし切り、ベーコンは細切りにする。コンソメは包丁で細かく刻む。
2じゃがいもは5mmの厚さに切り、5分ほど竹串がスッと刺さる程度に茹でる。
3フライパンにバターを弱火で熱し、ベーコンを炒める。
4ベーコンの脂が出てきたら、玉ねぎを加え炒める。
5玉ねぎがしんなりしたら火を止める。
6小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
7牛乳を加え混ぜ、中火でとろみがつくまで5分ほど煮る。
8コンソメ、胡椒で味を調え、ホワイトソースの完成。
9グラタン皿に2のじゃがいもを並べ、上にホワイトソースをかける。
10ピザ用チーズを散らし、250℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
11表面に焦げ目がついたら取り出し、パセリを添える。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもを茹でる時は、水から茹でます。

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