簡単にできるホワイトソース! 熱々 じゃがいもグラタン

じゃがいもは皮と芽をしっかり取り除いてください。
Recipe time調理時間 40 分

材料(2人分)

じゃがいも100g
ベーコン50g
玉ねぎ1/4個
牛乳200ml
薄力粉大さじ1 1/2
バター18g
コンソメ(固形)1個
胡椒少々
ピザ用チーズ適量
ドライパセリ適量

作り方

1.玉ねぎは薄めのくし切り、ベーコンは細切りにする。コンソメは包丁で細かく刻む。
2.じゃがいもは5mmの厚さに切り、5分ほど竹串がスッと刺さる程度に茹でる。
3.フライパンにバターを弱火で熱し、ベーコンを炒める。
4.ベーコンの脂が出てきたら、玉ねぎを加え炒める。
5.玉ねぎがしんなりしたら火を止める。
6.小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
7.牛乳を加え混ぜ、中火でとろみがつくまで5分ほど煮る。
8.コンソメ、胡椒で味を調え、ホワイトソースの完成。
9.グラタン皿に2のじゃがいもを並べ、上にホワイトソースをかける。
10.ピザ用チーズを散らし、250℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
11.表面に焦げ目がついたら取り出し、パセリを添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

じゃがいもを茹でる時は、水から茹でます。