簡単にできるホワイトソース！ 熱々じゃがいもグラタン
じゃがいもは皮と芽をしっかり取り除いてください。
調理時間 40分材料(2人分)
じゃがいも
100g
ベーコン
50g
玉ねぎ
1/4個
牛乳
200ml
薄力粉
大さじ1 1/2
バター
18g
コンソメ(固形)
1個
胡椒
少々
ピザ用チーズ
適量
ドライパセリ
適量
作り方
| 1 | 玉ねぎは薄めのくし切り、ベーコンは細切りにする。コンソメは包丁で細かく刻む。 |
| 2 | じゃがいもは5mmの厚さに切り、5分ほど竹串がスッと刺さる程度に茹でる。 |
| 3 | フライパンにバターを弱火で熱し、ベーコンを炒める。 |
| 4 | ベーコンの脂が出てきたら、玉ねぎを加え炒める。 |
| 5 | 玉ねぎがしんなりしたら火を止める。 |
| 6 | 小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。 |
| 7 | 牛乳を加え混ぜ、中火でとろみがつくまで5分ほど煮る。 |
| 8 | コンソメ、胡椒で味を調え、ホワイトソースの完成。 |
| 9 | グラタン皿に2のじゃがいもを並べ、上にホワイトソースをかける。 |
| 10 | ピザ用チーズを散らし、250℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。 |
| 11 | 表面に焦げ目がついたら取り出し、パセリを添える。 |
ワンポイントアドバイス
じゃがいもを茹でる時は、水から茹でます。
