じっくり炒めた玉ねぎを味わって! 熱々 オニオングラタンスープ

まず電子レンジで加熱して、玉ねぎを炒めやすくします。
調理時間 35分

材料(2人分)

玉ねぎ
1個
フランスパン
適量
ドライパセリ
適量
粉チーズ
大さじ2
醤油
小さじ1
胡椒
少々
A
バター
10g
B
バター
10g
C
固形ブイヨン
1個
2カップ

作り方

1フランスパンを薄く切り(2枚)、3分間トーストする。玉ねぎは薄切りにする。
2耐熱容器に玉ねぎとAのバターをのせラップし、電子レンジ600Wで5分加熱する。
3フライパンにBのバターを溶かし、2を入れて最初は強めの中火で5分炒める。
4水気が飛んだら弱火にし、あめ色になるまで10分ほど炒める。
5Cを混ぜて溶かし、4に少しずつ加えて混ぜ、醤油と胡椒で味を調える。
6耐熱容器に5を入れ、パンを浮かべて粉チーズをふる。
7チーズが溶けるまでトースターで3~4分焼く。ドライパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

少ない材料でも、じっくり炒めた玉ねぎでこく深い味わいになります。

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