トロ~リ甘くとろけてジューシー! アツアツ 長ねぎとベーコンのグラタン

長ねぎの甘味と旨味がホワイトソースと相性よく絡むグラタンです。
調理時間 35分

材料(2人分)

長ねぎ
3本
ブロックベーコン
30g
玉ねぎ
2/3個
薄力粉
大さじ4
牛乳
2カップ
粉チーズ
大さじ2
A
バター
適量
B
バター
大さじ2
C
少々
胡椒
少々
D
バター
大さじ1
E
少々
胡椒
少々
F
バター
大さじ1

作り方

1グラタン皿にAのバターを塗る。
2長ねぎは3~4cm長さに切り、柔らかくなるまで中火で3~4分茹でる。
3ベーコンは食べやすい大きさに切る。
4玉ねぎの半量は繊維に沿って薄切りにする。残りの玉ねぎはみじん切りにする。
5鍋にBのバターを熱し、溶けたらみじん切りにした玉ねぎを中火で2~3分炒める。
65の玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を加え、粉が透き通るまで炒める。
76に牛乳を一度に加えて、とろみがつくまでよく混ぜながら弱火で約10分煮詰める。
87がとろりとしたらCを加えて味を調える。
9フライパンにDのバターを中火で溶かし薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
102と3も加えて中火で1~2分炒め、全体に油がまわったらEで調味する。
1110をグラタン皿に移し、8のホワイトソースを等分にかける。
1211に粉チーズをふり、Fのバターをちぎってのせる。
13180℃のオーブンでこんがりと焼き色がつくまで約10分焼く。

ワンポイントアドバイス

Bのホワイトソース作り以外の用途に使うバターの分量は全てお好みになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり 鮭のおろし煮鮭、しめじ、大根おろし、小ねぎ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、料理酒、水...
  2. 2

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  3. 3

    ほっくり 里芋のみそチーズ焼き里芋、長ねぎ、しめじ、ピザ用チーズ、青のり、みそ、みりん、料理酒、白す...
  4. 4

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...
  5. 5

    こんがり さわらのみそチーズ焼きサワラ、ピザ用チーズ、小ねぎ、料理酒、みそ、砂糖、みりん
  6. 6

    簡単&豪華 タラのアクアパッツァタラ、アサリ、ムール貝、ミニトマト、ブラックオリーブ、にんにく、アンチ...