里芋ときのこのクリームグラタン

手作りのホワイトソースであったか美味しい。
調理時間 25分

材料(2人分)

里芋
300g
マッシュルーム
4個
しめじ
1/2袋
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
2枚
ピザ用チーズ
60g
バター
20g
薄力粉
大さじ3
牛乳
300ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1里芋は耐熱容器に入れラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱する。
2マッシュルームは薄切りにする。
3しめじは石づきを切り、ほぐす。玉ねぎは縦薄切りにする。
4ベーコンは短冊切りにする。1が柔らかくなったら皮をむき、幅7mmに切る。
5フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、マッシュルーム、しめじを加える。
6しんなりするまで炒めたら、ベーコンと里芋を加えて3分程炒め合わせる。
7薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで5分程炒める。
8牛乳を少しずつ加え、顆粒コンソメを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。
93分煮たら耐熱皿に分け入れ、ピザ用チーズをかける。
10230℃に予熱しておいたオーブンで8分焼き完成。

ワンポイントアドバイス

オーブンにより温度や焼き時間に違いがあるので注意しましょう。

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