熱々を 里芋の和風グラタン

里芋のなめらかな食感が魅力のほっこり和風なグラタンです。
調理時間 20分

材料(2人分)

里芋
4個
ベーコンスライス
1 1/2枚
長ねぎ
1本
チーズ
25g
パン粉
大さじ2
薄力粉
大さじ2 1/2
豆乳
適量
A
醤油
大さじ1
1/2カップ
B
バター
5g
C
バター
15g
D
バター
5g

作り方

1里芋は一口大に切り、ベーコンは細切り、長ねぎは4cmの長さに切る。
2鍋に里芋を入れAを注ぎ、中火で10分柔らかく煮る。
3フライパンにBのバターを溶かし、ベーコン、長ねぎを3分程炒めて皿にとる。
4鍋にCのバターを溶かし、薄力粉を5分炒める。
52の煮汁と豆乳を合わせて150mlにして少しずつ加え、なめらかなソースをつくる。
6耐熱容器に里芋と3を入れてソースをかけ、チーズ、パン粉、Dのバターをちらす。
7230℃のオーブンで15分程度こんがりと焼き、完成。

ワンポイントアドバイス

小麦粉は焦がさないように弱火で炒めましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  4. 4

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ