ほうれん草入りパンプキングラタン

Name: ほうれん草入りパンプキングラタン
Cook time: 30 min
Cuisine: グラタン
Ingredients: 160g; 120g; 2個; 1/4個; 大さじ1; 250ml; 50g; 適量; 10g; 少々; 少々

緑黄色野菜を使った、手作りベシャメルソースのグラタンです。

調理時間 30分

材料(2人分)

かぼちゃ

160g

ほうれん草

120g

ゆで卵

2個

玉ねぎ

1/4個

薄力粉

大さじ1

牛乳

250ml

ピザ用チーズ

50g

ドライパセリ

適量

バター

10g

塩

少々

胡椒

少々

1	ほうれん草は熱湯でさっとゆでて水にさらし、水けを絞って4cmに切る。
2	かぼちゃは種とワタを取り一口大に切る。
3	2を耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600Wで2分半、様子を見ながら加熱する。
4	ゆで卵は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。
5	鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで3分位炒める。
6	5に薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を加える。
7	6に少しとろみがつくまで混ぜながら加熱し、塩こしょうで味を調える。
8	耐熱容器に、1、3、ゆで卵を入れ、7をかけてピザ用チーズを全体に散らす。
9	8を250℃に予熱したオーブンに入れ、表面に焼き色が付くまで10～15分焼く。
10	仕上げにドライパセリを振ってできあがり。