手軽! ほうれん草のキッシュ

冷凍パイシートを使った手軽に作れるキッシュです。
調理時間 45分

材料(2人分)

ほうれん草
1/4束
玉ねぎ
1/4個
ベーコンスライス
1 1/2枚
1 1/2個
パイシート
1枚
松の実
大さじ1/2
粉チーズ
30g
オリーブオイル
小さじ1
A
小さじ1/2
胡椒
少々
B
生クリーム
1/2カップ
ナツメグ
少々
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1ほうれん草は3cm長さに切る。
2玉ねぎは縦薄切りにし、ベーコンは細切りにする。
3フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを入れて1分ほど炒める。
4脂が出てきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
5ほうれん草を茎、葉の順に加えて1~2分炒める。
6Aの塩、こしょうで味をととのえ、バットなどに広げて粗熱をとる。
7パイシートを伸ばして、タルト型に敷き、6を広げる。
8ラップをかけ、冷蔵庫に入れておく。
9ボウルに卵を溶きほぐし、Bを加えて混ぜ、8の型に流し入れ、松の実を散らす。
10粉チーズを全体にかけて200℃のオーブンで25分焼く。

ワンポイントアドバイス

冷凍パイシートは室温にもどして、型にぴったりと敷いて縁からはみ出した分を切り取ってください。

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