かわいい♪ ハート型コロッケ

お弁当におすすめ☆女の子が大好きなハート型のコロッケです。
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
250g
合い挽き肉
100g
玉ねぎ
1/4個
薄力粉
適量
1個
パン粉
適量
A
サラダ油
小さじ1
B
少々
胡椒
少々
醤油
小さじ1
C
サラダ油
適量

作り方

1じゃがいもは4~6つに切り、水に放つ。玉ねぎはみじん切りにする。
2じゃがいもの水気をきり、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをする。
3600Wの電子レンジで4分加熱し、熱いうちに潰す。
4フライパンにAのサラダ油をひき、合い挽き肉を入れて中火で3分程ポロポロに炒める。
5玉ねぎを加えて3分程炒め合わせ、Bを加えて味を調える。
63に5を加えて混ぜ、4等分する。
7粗熱が取れたらハート型に成形する。
8薄力粉、溶いた卵、パン粉の順に衣をつける。
9Cのサラダ油を170℃に熱して、8を入れてきつね色になるまで揚げる。
10油を切って盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

大きく作ると形が崩れやすいので、小さめに作るのがきれいに仕上げるコツです。

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